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トップページ ＞ 最豪Qグルメ ＞ VoL.1 「王様カルビ（焼肉酒家 大門）」

今月の最豪級グルメは、創業25年、若葉町にある「焼肉酒家 大門」の「王様カルビ1450円」。

 

王様のカルビ？？？　特選カルビや特上カルビなら聞いたことあるが…。ま、ネーミングはさておきいざ、実食！

 

運ばれてきたのは、厚めにカットされた霜降りのカルビ。見た目は最豪級の名に恥じぬ、生唾ものの一品。なんでも、宮崎牛の三角バラの中でも一番希少な部位だそうだ。本当に美味いのか？　刺身でいけるほど新鮮とのことなので、ささっと炙り、レアで岩塩をかけ、レモンを絞ってパクリ！

 

「おぉ〜溶けちゃったよ〜」

 

ジュワ〜と口の中いっぱいに広がる脂の旨みと大トロのようなとろける食感にQ感激〜。

 

肉本来の旨みをストレートに味わえる、まさしく王様の名に違わぬ一品だ。また、25年受継がれる秘伝の自家製しょうゆダレで食べてもうまし！